Snart är det helg. Det tror jag inte att nån har missat, eller. Kommer ni äta lite godare mat när det är helg eller kör ni på med "vanlig" mat vardag som helg
Chiligratinerade hummer gör jag ungefär enligt receptet nedan. Mitt hundrade inlägg måste ju bara innehålla en favorit som varit med från början av min matkarriär
En kylskåprensning kan bli så himla bra. Nu inför resan ville jag tömma kyl & frys och fick till en väldigt god och smakrik fläskfilé som jag tycker passar som bjudmat
När grillglöden är perfekt lägg då på kotlettmedaljongerna och pensla med glacen, grilla ca 2 minuter på varje sida och kontrollera en bit för att se att det är genomstekt
Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli är en matig och klar soppa som till största delen består av buljong eller fonder ifrån diverse nedkok av skaldjur
Som ni såg på Facebook igår njöt vi av skaldjur igår där Mr Lobster och Mrs Crab hade huvudrollerna. Jag köpte en hummer och en krabba nu eftersom jag inte åt någon till nyår och även om jag hade gjort det så brukar jag passa på när de rear ut skaldjur efter helgerna
Igår hade vi som sagt förlovningsdag och det firades med en mysmiddag till hockeyn. ) Vi började kvällen med en syrlig granatäppledrink och fortsatte med chiligratinerad hummer, rödbetsfyllda isterband med krämig potatissallad och avslutningsvis te och lite småkakor från frysen då vi redan var proppmätta
Här kommer ett förslag på en jättegod förrätt om ni vill ha hummer på bordet till nyår. Chiligratinerad hummer4 pers2 humrar (djupfrysta)2 scharlottenlökar (eller 1 liten gul)1 msk smör1 grön chilipeppar1 dl creme fraiche½ dl vin1 msk hummerfond1 msk maizena redning för ljus sås2 msk persilja1 dl riven ost Gör så här Låt hummern tina
Ost- & Chiligratinerade vitlöksbröd. . Den här pastarätten är något av det enklaste som man kan laga. Men bara för att den är enkel och med ytterst få ingredienser så innebär det inte att den smakar mindre eller sämre för det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.