www.coolinarika.com

BUREK BY "TOMYMO"

Name: BUREK BY "TOMYMO"
Ingredients: 1 pakiranje kora za pite; 11 kg mljevenog mesa miješanog ili junećeg; 11 1 veća glavica crvenog luka; 1 Vegeta, sol, papar, ulje; 1 Sušeni bosiljak ili mediteranska mješavina

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 pakiranje kora za pite
11 kg mljevenog mesa miješanog ili junećeg
11 1 veća glavica crvenog luka
1 Vegeta, sol, papar, ulje
1 Sušeni bosiljak ili mediteranska mješavina
1 PREMAZ: 1 jaje, mlijeko, mineralna voda, ulje1. Na tanko isiječemo crveni luk i stavimo ga na ugrijano ulje u tavi, posolimo i popaprimo. Dinstamo crveni luk 2-3 minute, zatim dodamo mljeveno meso i dinstamo još oko 15-ak minuta. Po želji dodamo malo bosiljka ili mediteranske mješavine, daju lijep miris i aromu bureku. 2. U jednu posudu uspemo 1dcl slatkog mlijeka, 1dcl dcl mineralne vode, 3 veće žlice ulja i 1 jaje, dobro umutimo -to nam je smjesa za premaz kora. 3. Zatim uzmemo jednu koru, premažemo je lagano smjesom za premaz kora, na jedan kraj stavimo uzduž kore meso i rolamo.i tako sve dok ne potrošimo svu smjesu od mesa. Zatim stavimo na nauljeno tepsiju, nožem isiječemo na komadiće veličine koje želimo, prelijemo pitu odozgo lagano sa smjesom za premaz i stavimo peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta, odnosno dok pita bude gotova. Pećnicu ne otvaramo prvih 20-ak minuta nikako ( Ja nakon 20-ak minuta smanjim na 170 stupnjeva).. 4. Kada izvadimo burek iz pećnice malo ga poprskamo toplom vodom i pokrijemo krpom 10-ak minuta. 5. II Varijanta-Tko želi umijesto „rolanja“ pita, može slagati pitu korama jednu na drugu, princip je isti. Nauljimo tepsiju, stavimo 3 kore na dno, premažemo premazom za kore, rasporedimo meso i tako dok ne potrošimo svo meso. ( na svaku koru znači prije mesa ide lagani premaz smjese). Završimo sa 2 gornje kore, koje nožem isiječemo na kocke, zatim premažemo sve kocke smjesom za premaz ( premaz daje lijepu boju bureku i pitama inače) i stavimo peći. .