Det här pannkaksreceptet kommer ifrån ett av mina nya roliga samarbeten – jag ska nämligen börja skriva ett återkommande uppslag i det fantastiskt coola och snygga matmagasinet Vegourmet från och med februarinumret
Amerikanskablåbärspannkakor med smultronstrån & honung - fluffiga amerikanska pannkakor med nyplockade blåbär överringlade med honung serverade med ett strå smultron samt överpudrade med florsocker och ett och annat smultron här och där
Leilas amerikanska pannkakor med blåbär. Leilas amerikanska pannkakor 8 st. . Det är inte varje dag som man vaknar och känner att livet känns lite bättre än vanligt
Foto. Mia Hagenmalm. Jag ägnar en hel del tid till att göra en bra och näringsrik frukost på morgonen. Den ska innehålla bra med proteiner och bra fetter så jag står mig fram till lunch, och är pigg och full av energi
Börja med att blanda ihop vetemjölet, bakpulvret, strösockret och saltet i en bunke. Blanda sedan ihop ägget, mjölken och det smälta smöret i en annan bunke
Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock. Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fkberhusken
Vid frukostbordet igår morse bläddrade jag igenom FB (tänk att man inte längre kan sitta ner en stund utan att ta fram mobilen/surfplattan och kolla vad alla andra har för sig) och fick då se att min kära vän S gjorde blåbärspannkakor till brunch
Lördagsfrukosten bestod av amerikanskablåbärspannkakor. Mums. ca 8-10 st2 ägg3,5 dl mjöl2 tsk bakpulver3 msk socker1 tsk salt2,5 dl mjölk3 msk smält smörca 2 dl blåbärVispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan
Alternativt att äta dessa BlueberryPancakes på våffeldagen för att förnya sig lite. Visserligen är det våffeldagen på tisdag men det finns inget ont med att värma upp med blåbärspannkakor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.