Vi kickar av dagen med receptet på en sån här. Lägg på skinka, tomat och pudra pizzakrydda över. Galet varmt ute med +25 i skuggan. På med ost och in i ugnen 8 minuter
Ingredienser Portioner. 8 ca 2 sesam gourmet knäckebrödskivor 1/2 dl gräddfil 100 g löjrom 1 msk finstrimlad gräslök Till garnering 8 små dillkvistar Lägg till i inköpslistan
Täck bottnarna med salladsblad, lägg på tomater, basilika och salami och lägg på locket. Servera med. Mosa ihop feta, ädelost och yoghurt till en smidig röra
Forma bullar och gör ett hål med ett finger. Ben MacInnon ägare till E5 Bakehouse i Hackney i östra London gör väldigt goda surdegsbagels. 100 g aktiv vetesurdeg1 dl ljummet vatten5 g maltextrakt10 g socker10 g färsk jäst1 tsk havssaltca 150 g specialvetemjöl3 - 4 l kokande vatten1 tsk bikarbonatHar du inget maltextrakt kan du byta ut det och sockret mot 15 - 20 g brödsirap. Blanda ihop ingredienserna och låt degen vila i 20 min2. Gör hålet större genom rotera med båda händernas pekfingrar (se bilder längst ner)4. Låt jäsa i en och en halvtimme på plåt5. Lägg i bageln och låt sjuda i 30 sek. Vänd bageln och låt sjuda i ytterligare 30 sek9. Pensla med maltextrakt10. Grädda i 200 grader i 20 min tills de är gyllenbrunaServera t ex med creamcheese och färska björnbärRecept - fritt efter Paul Hollywoods bakprogram i BBCRorera mellan pekfingrarna 100 g aktiv vetesur. Blanda ihop ingredienserna och låt degen vila i 20 min
Kyckling med jordärtskocka och citron. det handlade om att avstå och om regler och självgodhet. Den ska vara slät och tjock men ändå gå att hälla, så späd ev med vatten till lagom konsistens
Idag gjorde jag en sallad på kyckling och gurka med sesamsås och sesamfrön. Så här på sommaren passar det bra med enkla kalla rätter så det blir nog en hel del av den varan den här månaden
Krydda med salt ochpepparoch vänd tonfisken i sesamfrö. en god olja t ex med smak av vindruva. Skärtonfisken i små munsbitar, lägg lite alger på varje bit ochdroppa över sesamolja
Komma hem efter helgrep, kaos och dans, mötas av en skål med delfiner och äppelkritor, och baka saftiga och fluffiga hamburgerbröd – typical saturday feeling
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.