Jag är uppfödd på köttgrytor av alla de slag. Dagens köttgryta är en höstig variant som är smaksatt med äpple, dessutom får köttet sällskap av morötter och champinjoner
Här kommer recept på lite höstliga muffins nu när hösten närmar sig, massor aväpplen att ta tillvara på, passa på att baka och lägg i frysen ( om ni hinner det innan dom äts upp, för de är så goda )
Alltså, jag plockade äpplena från ett träd på allmän plats som nog har varit en del av en trädgård en gång i tiden… Även om jag är väldigt frestad att smyga in i trädgårdarna i villaområdet och testa alla olika varianter som nu har mognat fullt ut
Tärna äpplena. Koka med vatten, socker och citron till äpplena är mjuka men ej mos. 4 äpplen. Häll upp äpplekompotten i glas och strö lite kardemumma över
jag som råkade köpa mig en efterlängtad mandelkvarn häromdagen, fick en idé som testades och den kommer jag att använda mig av igen när det är dags för pannkaka med annorlunda smaker
Skär två stora skivor av grönt äpple, en något mindre än den andra. Skär av en kant på den mindre biten, den blir underkäke, den kvarvarande biten blir övre delen av huvudet
2 msk citronbalsamico (vanlig vit går också bra)2 msk olivolja1 tsk diljonsenap1 msk vatten'pepparHacka löken och äpplet, blanda alla ingredienser och smaka av med peppar ev
Låt jäsa övertäckt av plast i kylskåpet under natten. KvällSurdegsgrundenPumpapurén2 dl vatten3/4 msk salt1 tsk fänkålsfrö1 tsk anis1/2 tsk kardemummakärnor1/2 tsk kanel1/2 tsk muskotnöt riven/mald1/2 tsk ingefära mald1 msk lönnsirap2 dl skrädmjöl (rostat havre)1 dl rågmjöl9 dl vetemjöl/dinkelsikt/rågsikt1/2 dl linfrö1 dl pumpakärnorSpar en klick av surdegen och sätt i kylen till en annan gång
gör dem så att man ser att det är äpplen. Allt blandas och steks tills det blir mjukt, låt gärna stekpannan eller grytan stå kvar på plattan när du stängd av den
Barnmat Höstig havregrynsgröt med lingon & rårivet äpple. Mät upp och häll havregryn i en kastrull tillsammans med vatten, lingon, kardemumma, ingefära och vaniljpulver
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.