Sommaren är en perfekt tid annars att blanda olika sorters bål då det finns gott om färska bär och frukter samt mynta, citronmeliss och basilika i landet att smaksätta med
Så här kommer nu detefterlängtade receptet på mina "hemligt" goda köttbullar. Serveras för bästa resultat med mandelpotatispuré, rårörda lingon, gräddsås från grunden och eventuellt smörstekta kantareller eller pressgurka (beroende på vad man gillar)
Min vänliga kollega hjälpte mig snabbt ur denna knipa genom att dels skicka två länkar med glutenfria receptsidor samt trycka ut ett recept på dessa indiska köttbullar, som låg på mitt skrivbord morgonen därpå
Dulce de leche-fondant eller kolafondant somden blivit döpt till här hemma. Ibland har inte dygnet tillräckligt många timmar och man hinner inte allt man önskat, men jag valde att prioritera kvällens dessert just av den anledningen
Anki har aldrig varit någon fantast av köttbullar, inte ens som barn tillhördede små bollarna hennes favoriträtter, men när maken är ansvarig för köttbullssmeten hugger hon mer än gärna in
Sommarenbörjar så sakteliga ta form, de gröna prunkande parkerna och trädgårdarna, och för att inte tala om det ljuvliga syrenträdetsom står här utanför och ger ifrån sig den mest underbara doft
1150 g philadelphiaost. 11 tsk kardemumma. 1400 g mangopuré 150 g philadelphiaost 1 msk socker 1 msk turkisk yoghurt 1 tsk kardemumma 100 g pistagenötter 100 g digestivekex 100 g bär (olika färska sorter)Mixa mangopuré, philadelphiaost, socker, yoghurt och kardemumma och ställ in i kylen cirka 30 minuter
Så därför tycker jag helt klart att ni bör testa på det också. Börja med att smälta margarinet. Eftersomdet inte bara är kanelbullens dag idag utan också djurens dag så kändesdet inte mer än rätt att baka kanelbullar helt utan att något djur skulle behöva lida
Överarbeta inte färsen, fettet kryper då ut och köttbullarna blir torra. Tillsätt då kryddorna sen grädde, ägg och lök, jag brukar ta både lök och lökpulver, lite av varje, smaksak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.