Bak

Ingredienser Portioner. 45 st 50 g färsk jäst 150 g smör eller margarin 2 påsar saffran (à 1/2 g) 1 1/2 dl strösocker 5 dl mjölk 250 g kvarg (10 %) 1/2 tsk salt 1 ägg 17 dl vetemjöl (15-17 dl motsvarar 900-1020 g) Fyllning 200 g rumsvarmt smör eller margarin 1 1/2 dl strösocker 4 tsk vaniljsocker Till pensling ägg pärlsocker Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5

Dela upp degen i lika stora delar, precis som när man bakar kanelbullar. Sätt bitarna på plåtar med bakplåtspapper på

Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. 1 tsk bakpulver. Ugnstemperatur 175º. Vispa ägg och socker pösigt

 1 botten175 grader5 ägg2 ½ dl socker2 '½ dl vetemjöl + potatismjöl2 tsk bakpulverVispa ihop ägg och socker i 5 minuter och vispa sedan i resterande ingredienser. Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i 20 min

Vårt äppleträd har små äpplen som är ganska goda, då är det dags att baka ett recept på "Amerikansk äppelpaj", som är riktigt gott

Blanda bakpulvret i sockret och skär ner det i äggvitevispet. 0,5 tsk bakpulver. 5 äggvitor 0,5 tsk bakpulver

Blanda bakpulver, vaniljpulver, kakao och vetemjöl i en annan skål. Häll ut smeten i en bakpappersklädd långpanna

Den torkar något under första jäsningen och det är bättre att tillsätta lite mjöl vid utbakningen än att det blir för mycket mjöl från början

Förvara surdegsstarten i rumstemperatur med locket på glänt så att luftens bakterier når smeten. Nu är surdegen förhoppningsvis redo att bakas med

Låt degen gå ihop ordentligt och ställ den kallt en halvtimme före utbakning. Blanda mjöl och matfett i en bunke och avsluta med ett par matskedar iskallt vatten

1.  Finfördela matfettet i mjölet. Tillsätt Kesella och arbeta raskt ihop till en deg. Låt den vila kallt ca 1 timme

Baka ut degen till valfria kakor eller söta pajer. RÄCKER TILL 6 ST PORTIONSPAJER.  ELLER 2 ST PAJER. INGREDIENSER

I det receptet ska degen bakas ut till limpor, men jag valde att baka ut degen till portionsbröd istället

24 oreokex. 1200 g mörk choklad, minst 55 %. 14 äggulor. 14 dl vispgrädde. 1150 g smör, rumsvarmt. 10,5 dl strösocker

I torsdags lyxade jag till det med nybakade frallor till frukost. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper

På morgonen är det dags att baka ut till frallor som läggs på plåt med bakplåtspapper. Jäs frallorna under bakduk i 40 min

25 gram jäst · 75 gram smält smör · 3 dl mjölk · 1 ägg · 0,5 tsk salt · 1 msk socker · 7-8 dl mjöl · extra mjöl till utbakning · 1 ägg till pensling · ev sesamfrö. Dela degen i 12 bitar och rulla till bullar och lägg över på en bakplåtsklädd plåt. 12 bitar och rulla till bullar och lägg över på en bakplåtsklädd plåt

Fredag och sol utanför fönstret. Härligt. Förra helgen städade vi ut julen och nu ska vi bara njuta i helgen