Till min praktik har jag satt ihop en vegetarisk veckomeny med lättlagade rätter för att inspirera till mer vegetarisk matlagning hos deltagarna på de kommande föreläsningarna
Provade en ny bönpasta idag också, proteinrik, vegansk och gjord på gröna sojabönor. Ikväll fick det bli en god och enkel ostig pastarätt till middag Tycker det är så himla gott med ostiga pastasåser
Vi brukar antingen äta denna rätt som tillbehör till teryakilax med rosa sås (se här) eller så blandar vi i lite kokta kikärtor och stekt strimlad halloumi och äter couscousen som en vegetarisk huvudrätt med sweet chilisås och en klick rosa sås
Jag hittade ett världsgott recept på en vegetarisk pastarätt häromdagen. Slutligen får man äta och njuta och känna att man värnat om miljön genom att äta vegetariskt
Ibland kan man bara vara sugen på något lätt till middag. Något näringsrikt och enkelt. Här kommer en lätt middags smoothie som får dig energisk på ett kick
