Fisk

Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen. Skala morötter, potatis och palsternacka. Skär i skivor och koka mjuka i 15 minuter

Kontrollera att fiskköttet är vitt och faller lätt sönder. Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda samman röd currypasta med 2 msk margarin i en skål

Skär fisken i mindre bitar och salta. Tillsätt till curryn och låt fisken gå färdigt ca 5 min. Nu den här årstiden när det är kallt så tycker jag det är himla gott med kryddrik mat, inte stark mat men kryddig mat tex indiskt och thaimat

Lägg i fisken och sjud cirka 5 minuter. 400 g fisk. 1 l fiskbuljong. Skala och hacka löken. Snitta, skölj och strimla purjon

Ingredienser Portioner. 4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

4 900 g fast potatis 2 morötter 1/2 purjolök 1 msk olja 1 msk majsstärkelse 1 1/2 dl vispgrädde 3 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1 dl mjölk 1 röd paprika 4 portionsbitar lax (à 125 g) salt cayennepeppar 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g) Lägg till i inköpslistan

Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av i ett durkslag

Den här alltiettfiskgrytan, eller kanske soppan, snoddes hastigt och lustigt ihop häromkvällen när vi kom hem sent från en heldag i stan

Torsken är finast i månader med r - och nu är det septembeR. Baka försiktigt i ugnen så att den blir riktigt skivig (innertemperatur ca 48 grader om du använder termometer)

lite god buljong eller fond, gärna på fisk. Saumon à l’oseille blir på svenska lax med sås på ängssyra

Lägg i halvtinad fisk och haricots verts och rör om försiktigt om, låt det puttra samman ytterligare i någon minut till fisken är knappt klar

Blanda crème fraiche och ajvar relish och klicka på fisken. Blanda brödsmul, riven ost och persilja och strö över fisken

Lägg fisken på smort eldfast fat. Tryck fast basilikaröran jämnt över fisken. Ta ut potatis och fisk. Garnera eventuellt fisken som på bilden med en klick kräfttzatziki och en kräftstjärt

Fisk med citronsås är alltid gott. Lägg den fisken i en ugnssäker form. 500 gr lax eller annan fisk. Häll över laxen Ställ in i mitten på ugnen i cirka 20 -25 minuter, känn efter så fisken är genomstekt. 500 gr lax eller annan fisk

Detta kommer jag att laga igen i mellandagarna. Precis så där lätt och fräscht som jag är sugen på efter all tung julmat

Lägg laxen i en form och krydda med salt och peppar. Blanda nötter, ost, dill, persilja, citronskal och olja och fördela på laxen