Kött

Ingredienser Portioner. 4 4 port pasta (gärna macaronetti) 500 g blandfärs 1/2 msk olja salt peppar 390 g pastasås basilika 4 ägg 2 dl mjölk 2 krm salt 2 krm peppar 1 dl riven ost (gärna prästost) 1/2 förp plommontomater (à 500 g) Lägg till i inköpslistan

1 gul lök. 12 klyftor vitlök. 11 röd paprika. 10,5 tsk chiliflakes. 13 msk olivolja. 18 mindre salsiccia eller 4 större, ca 400 gram korv

1 st purjolök 1 klyfta vitlök 1-2 st röda paprikor ca 500 g kassler 2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche 3 msk tomatpuré 0,5 tsk chilipeppar

Lägg lergrytan i blöt minst en halvtimma1 kg nötstek2 gula lökar3 morötter5 kryddpepparkorn1 lagerblad6 ansjovisfiléer1 msk rödvinsvinäger3 msk sirap5 dl vatten1 köttbuljongtärningBryn steken runtom i smör och salta och peppra. 1 köttbuljongtärning

-) Sonen älskade såsen och matvetet, men köttet fick gärna vara kvar på tallriken, men inte gör de något så länge magen får emot något

Skär köttet i skivor. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Häll över köttet i stekpannan. 1/2 köttbuljongtärning. 1/2 köttbuljongtärning 1 msk hackad persilja