En av mina turkiska favoritmaträtter är Sarma, eller vinbladsdolmar som det heter på svenska. Jag har inte lagat det själv någon gång och jag vet inte heller hur man gör
Kebab smakar annorlunda om den lagas på lamm-, nöt- eller blandfärs. Servera kebaben med arabiskt tunnbröd eller pitabröd, skivade grönsaker och tzatziki
Du hittar den här rätten i många arabiska länder, ex Libanon, Syrien, Palestina, Egypten, Jordanien… Självklart skiljer sig kryddningen åt mellan länderna, liksom vad man fyller kycklingen med
Vinbladsdolma är en favorit maträtt till mig. Det finns många varianter, det här receptet är mammas. Grundreceptet kommer så klart från mormor och mamma har lagt sin prägel på det
På arabiska betyder hummus just “kikärta”. Hummus. Kikärta. Same same but different. En traditionell hummus består av kikärter, tahini, vitlök, salt, spiskummin och citronjuice
Saffran blandas med limejuice, olivolja och lök och krydda med salt och blanda i en djup skål. Lägg kycklingbitarna till dressing, rör om tills komponenterna överlappar varandra
02 Oct. 19. 51. Twitter. Facebook. Arabiskt tunnbröd. 0kommentarer. Ett supergott bröd som passar till det mesta. Det är helt utan jäst så man behöver inte tänka på att den ska jäsa osv, därför går brödet väldigt snabbt att tillaga
arabiska småkakor,. 03 Oct. 17. 01. Twitter. Facebook. Arabiska småkakor. 0kommentarer. Dessa småkakor är väldigt populära i hela Mellanöstern och Nordafrika
2 krm biryani krydda (mer efter smak, finns att köpa i de flesta arabiska affärer). Biryani är en jätte god maträtt som kan varieras på mängder av olika sätt beroende på vilket land den kommer ifrån
Köttet skäres i tunna strimlor och marineras sedan i garam masala och citronsaft med lite salt. Låt köttet ligga i marinaden i kylskåp i ett par timmar
