Niklas

Sätt ugnen på 275 grader. Klyv hummern. Ta bort magsäcken och tarmen och ta ut allt kött. Knäck klorna och ta ut köttet

Du behöver-1 hel bit oxfile3 scharlotten lök1 kanel stång4 hela kardemumma kapslar 3 nejlikor6 st vitlöksklyftor4 tsk riven färsk ingefära1/3 tsk mald chili1 tsk mald koriander1 kött buljong tärning utblandad i 2 dl kokat vatten1/3 tsk mald peppar3 msk olja5 dl basmati ris till 7 dl vatten25 g smörsaltGör en marinad på 4 vitlöksklyftor, ingefäran,chili koriander, peppar och olja

Happy sunday. Det är i alla fall vad jag brukar känna på söndagar då det är min stora matlagningsdag, då veckans lådor förbereds, frukostar planeras och ett och annat expriment sker

Här kommer en försmak av sommaren genom en otroligt härlig rostad potatissallad med halloumiost. En sallad som kan ätas både varm, ljummen och kall

Fotot. Theres Lundén. Varje sommar brukar jag göra minst en omgång av denna potatissallad. Första gången jag åt den var en midsommarafton vid kusten strax söder om Göteborg

Denna är min nya favorit när det gäller potatissallad, den är otroligt god och väldigt fräsch. Vi hade den på midsommarafton till det grillade köttet på kvällen, det blev en hit

De här räkorna var inte bara fantastiskt goda. De går även att förbereda dagen innan och det ger alltid ett plus hos mig

Den här helgen har jag verkligen bara latat och gottat mig. man behöver det ibland för att ladda batterierna