Bröd

Bröd

  • 22 Recept
Grovt bröd med lingon

Grovt bröd med lingon

Ja ikväll fick jag ett ryck att baka något lite grovare bröd med lingon i. 0,5 dl brödsirap. 0,5 dl brödsirap
Grova hamburgerbröd

Grova hamburgerbröd

Bröden går att frysa. 1 msk brödsirap. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt lite av vattnet och rör ut jästen i vattnet
Hembakad ciabatta classico.

Hembakad ciabatta classico.

Nej, inga sötsaker på repertoaren denna helg däremot triss i bröd/salta tilltugg. Man känner sig aldrig så rik som när doften av nybakat bröd fyller ens hem
Tunnbröd - hårt och kryddigt

Tunnbröd - hårt och kryddigt

Ett gott hårt tunnbröd som är gott som lite tilltugg innan maten eller som snacks. Första gången jag gjorde detta så slevade jag upp en stor klick i mitten men tunnbrödet blev alldeles för tjock
Vörtbröd

Vörtbröd

Den stora tjuvningen var dock söndagens vörtbrödsbak och den första julskinkans griljering, som sedan resulterade i skinksmörgås med julmust till kvällsmat
Kalljäst bröd

Kalljäst bröd

Finns det lyxigare än nybakt bröd på morgonen. Bröd får väldigt fin yta av ånga och många saknar den funktionen i sin ugn
Kalljäst bröd över natten

Kalljäst bröd över natten

På begäran från mina följare på Instagram kommer här ett recept på kalljäst bröd som du jäser i kylen över natten
Havregrynsbröd i långpanna

Havregrynsbröd i långpanna

Kan inte du lova mig, att du någongång i livet bakar detta fantastiska långpannebröd gjort på havregrynsgröt
Hönökakaka

Hönökakaka

Kavla med kruskavel ut bröden direkt på varma smorda plåtar. Smält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37°
Skållat klibröd

Skållat klibröd

Mät upp rågmjöl och vetekli i en bunke och häll det kokande vattnet över (skållningen ger brödet extra arom)
Ciabatta

Ciabatta

Låt bröden jäsa ytterligare 2 timmar. Häll vattnet i degblandaren eller matberedaren. Smula ned jästen och rör tills den löst sig i vattnet
Grekiskt lantbröd - ny variant

Grekiskt lantbröd - ny variant

Gjorde om recepten lite och kombinerade ihop detta goda bröd. Forma degen till ett runt bröd utan att knåda, om man knådar trycks alla fina luftbubblor som bildats under jäsningen bort
Grahamslimpa med honung

Grahamslimpa med honung

Har blivit lite trött på bröden i affären och kände att det vore mycket godare att baka eget. Köpte hem lite ingredienser och satte igång att baka detta bröd
Grekiskt Bröd

Grekiskt Bröd

Jättegott bröd med knaprig skorpa och fluffigt inre. Arbeta degen försiktigt och forma till två runda bröd
Hönökakor – Lättbakat bröd

Hönökakor – Lättbakat bröd

Till bröd är Manitoba Cream bra som gör brödet luftigt och Rustique som gör brödet saftigt och smakrikt
Skållade råglimpor

Skållade råglimpor

Vi har ätit ganska mycket ljust bröd nu ett tag så jag kände att det var dags för lite saftigt, grovt bröd istället
Italienskt bröd

Italienskt bröd

Grädda i 25-30 minuter och låt brödet svalna på galler. Smula jäst i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt
Det ljuvligaste brödet

Det ljuvligaste brödet

Jag har inte bara rivit ner garderob idag, utan också bakat bröd. Kort och gott ett bröd som är både stort, luftigt och fantastiskt gott
NATTJÄSTA FRALLOR

NATTJÄSTA FRALLOR

Som att servera sig själv nybakat bröd till exempel. På morgonen tar du fram plåten och låter bröden varmjäsa i rumstemperatur tills ugnen blivit varm