Middag

Middag

  • 35 Recept
Lyxig middag och svindyrt vin

Lyxig middag och svindyrt vin

Igår lagade jag en god och lyxig middag. Egentligen hade jag inte ork nog för att fixa en lyxmiddag, arbetsveckan har minst sagt varit intensiv och igår var jag helt matt
5 middagar under 50 kr

5 middagar under 50 kr

Januari är den fattigaste månaden efter alla julklappar och nyårsfiranden. Och nu veckan innan barnbidrag kan det vara riktigt kämpigt
Krämig laxpasta- Middag på 30 min

Krämig laxpasta- Middag på 30 min

6 portioner krämig laxpasta. 500 g lax. 100 g färsk spenat, sparris eller ärtor. 2 st schalottenlök eller 1 vanlig lök
Hemgjord gnocchi (potatispasta)

Hemgjord gnocchi (potatispasta)

Gnocchi är hemgjord pasta sv potatis som är perfekt, snabb och god att göra av t ex överbliven kokt potatis (rester
En tallrik med många goda smaker

En tallrik med många goda smaker

En kylskåps/skafferitömning i helgen blev nästan som en liten minibuffé med massor av goda smaker som man kan låta sej inspireras av
Grillad ryggbiff med sköna tillbehör

Grillad ryggbiff med sköna tillbehör

Idag vart det sommarvärme igen här i Fjällen, eller igen och igen, några varma dagar har vi ju haft men dom är lätträknade men det får man räkna med när man bor i Fjällen
Bulgur

Bulgur

Bulgur är gott. © Hummus och Pannkaka. Bulgur. Ingredienser. 500 g bulgur. 2  gula lökar. 2  paprikor. 2 st tärningar av grönsaksbuljong
Ratatouille, grundrecept

Ratatouille, grundrecept

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 4 portioner
Stekt ris med kyckling och shiitake

Stekt ris med kyckling och shiitake

Så här gör du. Koka risen och låt det svalna. Skär sedan upp alla ingredienser i mindre bitar, kyckling, chili, vitlök, lök och kål
Stekt ris med köttfärs

Stekt ris med köttfärs

Så här gör du. Bryn köttfärsen i olja. Tillsätt skivad purjolök, strimlad vitkål, ingefära, sambal oelek och stek en stund
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

När man är många på sommarens kalas så passar det bra att bjuda på dubbelmarinerad fläskfilé. Det finns hur många recept som helst på detta, men så här gör vi
Fläskfilé med kantarellsås

Fläskfilé med kantarellsås

Putsa köttet och skär det  i skivor. Salta och peppra. Stek köttet tills det fått fin färg i en stekpanna med 1 msk smör
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

Måste bara tipsa er om det här supergoda sättet att tillaga fläskfilé på. Jag gjorde detta recept som jag hittade i Zetas broschyr "Mat för minglare" när vi hade kalas för dottern härom helgen

Pluras fläskpannkaka i ugn med grönsallad

1. Pannkaka. Sätt ugnen på 225 grader. Tärna fläsket och stek det i en varm panna utan fett. Lägg över det stekta fläsket på hushållspapper och låt överflödigt fett rinna av
Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Idag blev det vanlig, hederlig fläskpannkaka med lingonsylt till middag. Fläskpannkaka. 2015-11-09, 20. 51
Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka, klassikern som görs i långpanna. Så enkelt och gott. Förutom fläsk har jag smaksatt pannkakan med purjolök
Fläskpannkaka

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka. 2 pkt tärnat bacon, ca 280 g. 6 dl mjölk. 2 dl grädde. 6 ägg. 3 dl mjöl. ½ dl socker. ½ msk vaniljsocker
Köttfärs som blev en biff

Köttfärs som blev en biff

Kan man steka köttfärs som en biff. Frågan kom upp och receptet blev ett faktum. Det gick. Det här är kanske något för den som gillar well done
Skogssvampfylld lövbiff

Skogssvampfylld lövbiff

Nu när hösten börjar närmar sig och svamparna tittar upp lite varstans i skogarna, vad passar då bättre än en kantarellmacka