VILT

Dubbelmarinerad älgstek

I går var jag i Byberget på Ingrid Edgrens 70 årskalas. Jag har jobbat med henne tidigare och hon är en helt otrolig människa på alla sätt och det märktes för det var knakfullt av hennes vänner där

chiliconkarin

0

115

Älgstek

Tänkte jag skulle bjuda på receptet på den smarriga älgsteken vi gjorde i söndags. Det är helt efter Per Morbergs recept, vi plockade bara bort rödvinet

Agnes & Mamma till Liam och Nomi

0

180

Örtkryddat rådjur

Putsa rådjurs biten fri från hinnor, salta och peppra väl. Blanda persilja, timjan och vitlök och rulla köttet så att örthacket fastnar runtom

Matklubben.nu

0

430

Matlagningstips: Rådjur

När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta

björnstek

0

950

Älgstek med kantarellsås och rönnbärsgelé

Jag är särskilt förtjust i dess struktur men även att den faktiskt saknar lite av den där rika viltsmaken som man exempelvis finner i rådjur

Karlstein

0

620

Älgstek

Vilt. 5dl viltfond. 5dl viltfond. Älgstek. En klassisk söndagsstek av älg. Till 4st personer. STEKEN. 1kg älgstek, fransyska

Roberts Kök -

1

170

RECEPT: Marinad + tillagning av kött (fläskkarré skiva/bit)

I detta inlägg följer marinadreceptet som utlovat. Det är en kanongod marinad som passar väldigt bra till framförallt fläskkött

Emma-Lou

0

630

Timjankryddad viltstek

Hacka timjanen grovt och fördela den i och runtom steken. Krydda ordentligt med salt och peppar, lägg i en ugnsform med bakplåtspapper och stek i ugnen i 185° i 50 minuter (59–62 graders innertemperatur)

Recept.se

0

150

Plommonspäckad viltstek

800 g viltstek. Skär ett litet hål i mitten på steken. Lägg plommonen och örterna i en bunke, krydda med fond, salt och peppar och tryck in dem i steken

Matklubben.nu

0

100