Middag

Detta äter vi max 2-3 gånger om året men herregud vad gott det är. Frasiga smördegspaket fyllda med kyckling och ädelost tillsammans med en krämig potatisgratäng och mustig cognacsås

Ingredienser Portioner. 4 600 g torskfilé 900 g fast potatis Sås 1 fänkål 1 rött äpple 1 gul lök 1 msk smör eller margarin 1 tsk curry 1 msk tomatpuré 2 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning salt och peppar 1 ask dill (à 20 g) Till servering 1 dl rostad lök Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn dem i lite matfett på båda sidorna. Peppra dem lätt. Ta upp kasslerskivorna

Perfekt när man känner sig pysslig, har tröttnat på vanlig lasagne och vill göra maten något annorlunda

Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung

Ibland blir jag otroligt sugen på soltorkade tomater. Jag vet inte om det är ordet ”soltorkade” eller den lite sura smaken som jag gillar

Ingredienser Portioner. 10 2 kg högrev i bit 4 gula lökar 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g) 2 msk smör 2 msk rödvinsvinäger 1 msk tomatpuré 2 dl rött vin 2 msk japansk soja 1 l kalvbuljong eller vatten + fond (till 1 l vatten behövs 4 msk konc kalvfond) 20 kryddpepparkorn 4 vitpepparkorn 3 lagerblad majsstärkelse salt Mormorskokta morötter 800 g morötter 1 skalad gul lök 2 msk smör salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Arbetsgång. 1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Rör om. 2. Häll i ca 4 dl mjölk och blanda till en slät smet. 3. Tillsätt äggen och resten av mjölken och rör om

Sätt ugnen på 80°. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen 8–10 tim. Koka upp lagen. Låt kallna

Lasagneplattor. Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop

Strimla kycklingen och skär grönsakerna i fina bitar. Bryn kycklingen i en kastrull. Slå på kokosmjölk och fond

Sätt ugnen på 175 grader (eller stek färdigt kycklingen i en stekpanna med lock). Salta och peppra kycklingfiléerna

God morgon på er. Jag ska strax hasta i väg till min frisör. Dags att klippa topparna (håret på utväxt igen) och få en genomfärgning

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i en stekpanna med smör. Lägg över i en form. Skär svampen i bitar och fräs med smör i stekpannan

Tina fisktärningarna eller skär färsk fisk i bitar. Ansa, dela, skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken

Dagens recept, denna goda, klassiska svenska tjälknöl har väl ingen undgått att smakat på hoppas jag

Lasagne med sallad. Gott och enkelt fixat. 2 paket färska lasagneplattor 600 gr blandfärs 1 burk krossade tomater En buljongtärning Oregano VitlökSalt och pepparLite chilikrydda 3 dl matgrädde 3 dl mjölk 2 dl riven stark ost200 gr 30 minuter (färska