Turkisk mat

Ljuvlig turkisk rispudding som bakas i ugn. Inlägget Sutlac- Turkisk rispudding dök först upp på ZEINAS KITCHEN

750 g köttfärs av lamm eller nöt. 1 finhackad gul lök. 1 dl finhackad persilja

Jag har funderat lite om det kan vara så att många förespråkare för maten från Medelhavet missat en viktig sak

Inlägget Turkisk gryta tillagad i ugn dök först upp på ZEINAS KITCHEN. Tapsi och briam 6 portioner 800 g högrev (eller något annat kött som passar att ha i grytor) 1 msk torkad timjan 2 tsk paprikapulver 0,5 tsk sjukryddor 3 msk tomatpuré Ca 0,5 dl olivolja 3 dl vatten Salt & peppar Grönsaker. 4 st tomater 2 st gula lökar 6 st vitlöksklyftor 1 aubergine 1 röd paprika 3 st siviri (turkisk paprika, kan bytas ut mot 1 grön paprika) 4-5 st potatisar 2-3 st morötter 1-2 st färska chili (kan uteslutas) Gör såhär. 3 msk tomatpuré. 4 st tomater

De dagar jag inte vet vad jag ska laga elle vill få upp en middag snabbt på matbordet blir det oftast en god linssoppa

Mat från Mellanöstern är både gott och roligt att göra emellanåt, Falafel kan man äta i ett pitabröd med sallad och någon god sås som man gillar, typ vitlökssås eller någon starkare röd sås eller som här med tzatztiki

Servera med Tarator sås och lite tomater. Vi grillade köfte, kryddiga turkiska biffar. Mums. Dessa är så goda