Maddes Mat

Maddes Mat

  • 65 Recept
Falukorvsgratäng provencale

Falukorvsgratäng provencale

I helgen hade jag planerat att laga massa god mat och blogga om, men i stället blev jag "kidnappad" av tjejgänget till min möhippa
Tacosoppa

Tacosoppa

Späd med vatten, tomater, tomatpuré och tacosås och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter. 5 dl passerade tomater. 2 msk tomatpuré
Barnvänlig Chili sin carne

Barnvänlig Chili sin carne

Tillsätt sen övriga ingredienser (häll eventuellt av lite av tomatsåsen från bönorna om du inte vill ha så mycket ”sås” i chilin)
Persiljejärpar med gräddsås & pressgurka

Persiljejärpar med gräddsås & pressgurka

1 msk tomatpuré. Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Blanda ättika, socker, salt, vatten, vitpeppar och persilja och slå lagen över gurkan
Kyckling med timjan och vitlök

Kyckling med timjan och vitlök

Bryn kycklingen runt om i olivolja så den får färg, men inte blir genomstekt. Salta och peppra lätt. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och strö över skivad vitlök, hackad chili, färsk eller torkad timjan
Klassisk köttfärslimpa

Klassisk köttfärslimpa

Japp, idag är det ett långpass på schemat, som dessutom kommer följas av ytterligare ett långpass imorgon, men vet ni vad
Räkpaj med västerbottensost

Räkpaj med västerbottensost

Den här pajen ställde vi fram på påskbuffén igår. Himla god. Räkpaj med västerbottensost. Botten. 3 dl mjöl. 150 g smör
Rökt lax med potatissallad

Rökt lax med potatissallad

Blanda gräddfil, majonnäs och nästan all dill, men spar en matsked till senare. Skär potatisen i små tärningar
Jättegod sås till pajen

Jättegod sås till pajen

Blanda ihop allt, låt stå och dra i kylen en stund. Går bra att göra dagen före. 2 dl crème fraiche. 2 msk senap
Sås!!!

Sås!!!

En bra sås räddar maten. Här kommer ett snabbrecept på sås utan socker, mjöl och onödiga tillsatser. Perfekt till din fisk, kyckling och sallad
Paj utan deg

Paj utan deg

Varva kyckling, spenat, lök och tomat. 1 stor skivad tomat. 1 stor skivad tomat. Fixade en paj till middag idag
Vegetarisk paj med fetaost

Vegetarisk paj med fetaost

Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Skiva de färska tomaterna. Fyll det förgräddade pajskalet med den frästa purjolöken, de skivade tomaterna, de soltorkade tomatbitarna, oliverna, smula över fetaosten, sprid över den hackade basilikan
Korvpanna med senapssås

Korvpanna med senapssås

Tärna potatisen och stek i en stekpanna med smör tills den fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll varm
Tunnbrödsrulle med lax och pepparrot

Tunnbrödsrulle med lax och pepparrot

En Tunnbrödsrulle är ett perfekt snack att ha med sig ut i skid eller pulkabacken och denna varianten med kallrökt lax och pepparrot är en av mina favoriter