En gammal klassiker som ångbåtsbiff är inte ofta jag gör, men borde göra. Det är ju så tokgott. Jag brukar i vanliga fall servera med skysås men här fick det bli en hemslagen bearnaise med krispig sparris och ugnsrostad sparrispotatis
Passar utmärkt som bjud mat. Hade denna rätt som bjudmat idag och alla älskade den. Tillsätt sedan Tomatpure, pressad vitlök, kalvfond, svart vinbärsgele och soja
