Grönsaksrätter

Grönsaksrätter

Brunkål

Brunkål

Julen närmar sig och en del kan man göra i god tid. Brunkål måste finnas på julbordet hos oss. Det är mina skånska rötter som gör sig påminda

Mammas Grönsakspaté

En väldigt mumsig grönsakspaté i tre färger, som stått på vårt julbord så länge jag kan minnas med sin symfoni av grönsakssmak och med en god dragonsås till
Grönsakspaté

Grönsakspaté

Grönsakspaté är färggrann och glad förrätt som passar även de inbjudna vegetarianerna. Det skulle gå utmärkt att servera den som en fristående rätt tillsammans med ett gott brytbröd, men den excellerar som en uppiggande förrätt, eller varför inte som en grann färgklick i buffén
Kryddig linsgryta med blomkål

Kryddig linsgryta med blomkål

Kärna ur chilipepparn. Skala och hacka chili, lök och vitlök. Skala och skiva morötterna. Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med 1 msk olja
Baconlindad sparris

Baconlindad sparris

Baconlindad sparris. Igår år vi stekt lax med hollandaisesås och baconlindad sparris. Jag tycker om sparris med jag har aldrig lindad bacon runt tidigare
Rotmos

Rotmos

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 1 kg kålrötter 6 st Potatisar (medelstora) 3 st Morötter 1 l vatten 3 msk konc grönsaksfond salt Malen vitpeppar 1 msk smör
Rotmos & fläsklägg

Rotmos & fläsklägg

Rotmos & fläsklägg. 1 kg rimmat fläsklägg. 1 morot. 1 gul lök. 1 lagerblad. 6 kryddpepparkorn. Skölj köttet i kallt vatten
Risotto med smörstekt sparris

Risotto med smörstekt sparris

Godmorgon. Hoppas ni hade en trevlig helg. Veckan börjar vi med, en i mitt tycke, perfekt rätt. Jag älskar nämligen sparris
Broccoligratäng med fetaost

Broccoligratäng med fetaost

Gratänger är så himla gott och smidigt. Perfekt tillbehör men även gott att äta bara som det är. Här kommer en ostig variant
Morotsbiffar

Morotsbiffar

Vi älskar grönsaksbiffar här hemma. HÄR. hittar du recept på några av våra favoriter. Det är så gott att servera grönsaksbiffar med sallad, couscous eller som vi gjorde här med friterade potatisklyftor, waldorfsallad och ajvar
Grönsakspaté med örtsås

Grönsakspaté med örtsås

Skala och koka grönsakerna i lättsaltat vatten. Grönsakerna till den gula randen för sig och den gröna för sig
Coleslaw

Coleslaw

Ännu ett tillbehör som passar finfint till grillat, hamburgare, pulled pork m. m. Smaka av med saltet, svartpepparn och sockret efter eget tycke