rökt fisk

rökt fisk

  • 5 Recept
Underbara rökta räkor

Underbara rökta räkor

 Lägg räkorna i aluminiumformar och placera dem på galret indirekt från kolbädden så dem inte blir grillade utan bara rökta
Rökta räkor

Rökta räkor

Rökta räkor med hemmagjord flädermajonäs, alltså jag var i skaldjursheaven. Det här kommer jag göra ofta, ofta i sommar
Rökta räkor med chiliaioli

Rökta räkor med chiliaioli

Aioli. Blanda majonnäs med riven eller pressad vitlök, worcestershiresås, finhackad urkärnad chili. Smaka av med salt och peppar
Rökt Lax!

Rökt Lax!

För att få fisken lite fastare i köttet ska men lägga hela fileen i saltvatten minst tre timmar före rökning, en rimmning kan man kalla det
Hemrökt fisk

Hemrökt fisk

Saltar du fisken så blir den lite fastare i rökt skick. rökta abborrar till förrätt. Rensa fisken. Varmröktfisk kan serveras varm, ljummen eller så kan du ha den i kylen till senare