Lenas mat

  • 26 Recept

Ugnsstekt kalkon

Salta (om den inte rimmats) och peppra den runt om. Du behöver. 1 färsk eller fryst kalkon (à 5-6 kg). 2 msk smält smör
LCHF Pannkakor för att rasa i vikt

LCHF Pannkakor för att rasa i vikt

Vill du gå ner i vikt så försök blanda husk i så många maträtter som du bara kan. Sedan jag började med LCHF så har jag gått upp i vikt just för att jag inte håller en strikt LCHF
Spröda drömmar

Spröda drömmar

1½ dl neutral matolja. 1½ dl neutral matolja. En klassisk kaka när man bara vill ha något litet till kaffet, eller om man ska ställa till ett riktigt kaffekalas med 7 sorters kakor
Chillilax

Chillilax

Underbar lax. 4 pers. 1 kg potatis. 600 g lax. ½ flaska teryakisås med sesam. 1 chilli. 2 lime. Salt o peppar. Turkisk yogurt till servering
Torskrygg med kantareller, bacon och smörsås

Torskrygg med kantareller, bacon och smörsås

Det var längesen vi lagade finmiddag men i lördags lyxade vi till det lite extra. Vi hade öppnat en flaska champagne i fredags och kände för att laga nåt som passade till den på lördagen
Helstekt oxfilé på låg värme

Helstekt oxfilé på låg värme

Det var när vi var med jobbet i Brändön och lagade mat med deras kock som han sa att han nästan alltid tillagar oxfilé så här
Potatiskaka med vitlök och persilja

Potatiskaka med vitlök och persilja

Kan behöva lite extra motion för det är mest skräpmat som man äter när man är på cup. Gothia cup är i full gång och laget har gått vidare till A-slutspel
Ostfylld baconlindad fläskfilé med grönpepparsås

Ostfylld baconlindad fläskfilé med grönpepparsås

Våra matgäster var mycket nöjda med maten. Om ni inte vet vad ni ska äta till helgen så kan jag rekommendera denna smarriga rätt som jag hittade på nätet för länge sedan
Enkelt äppelmos

Enkelt äppelmos

Enkelt äppelmos. 1 kg äpplen. 0,5 dl vatten. 6 dl socker. Gör så här. Skala äpplena. Kärna ur och dela dem i mindre bitar
Teryakilax med rosa sås

Teryakilax med rosa sås

Jag tror att jag skrivit av receptet från en matblogg som heter 'Remsans bistro' men det är så länge sedan så jag minns inte riktigt
88an kladdkaka

88an kladdkaka

Här har vi två olika kladdkakor, en smak av vanilj och i den andra är choklad. Uppe på toppen är det ljust choklad med en krispig nötkrokant, precis som 88an glassen
Mumsig frisk gratäng

Mumsig frisk gratäng

Fiskgratäng. Du behöver 6 personer. 500-600 gram torsfile. 2 msk smör. 2 fiskbuljongtärningar. 2,5 dl creme fraiche
Sallad med räkor, ägg och majonnäs

Sallad med räkor, ägg och majonnäs

Dela avokadon i små bitar och cocktailtomaterna i klyftor. ask med cocktailtomater. Så här gör du. Koka äggen 7-8 minuter och spola dem i kallt vatten
Fiskgratäng med blomkålsmos

Fiskgratäng med blomkålsmos

Så här gör du. Sätt ugnen på 225 grader. Dela blomkålen i mindre buketter och koka den mjuk. Häll blomkålen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt
Ugnsbakad lax med vitlökssås

Ugnsbakad lax med vitlökssås

Såsen kommer att passa väldigt bra till andra sorters fisk också och maträtten kan serveras både till vardag och fest
Klassisk pannbiff med lök

Klassisk pannbiff med lök

Mittimaten med Jojje ca. 1 kilo blandfärs1,5 gul lök2 ägg1 dl ströbröd1,5 dl mjölk/matlagningsgrädde (farmor använde nog kaffegrädde)1 tsk saltvitpepparsmör att steka iSätt ugnen på 200 grader. Steksky från pannbiffen0,5 köttbuljongtärning1,5 tsk soja2,5 dl matlagningsgrädde2 dl mjölk0,5 msk lingonsylt eller gelé2 msk mjölSalt, vitpepparVispa ihop mjöl med 1 dl av mjölken