Grönsaker

Grönsaker

  • 42 Recept
Majskolv med chili-

Majskolv med chili-

4 majskolvar. 100 g rumsvarmt smör. 1 dl riven parmesanost
Parmesangratinerad blomkål

Parmesangratinerad blomkål

Måndagmorgon, man är uppe och gråter inte. Den här veckan laddar vi för att mina syskonbarn ska komma och bo hos oss en vecka medan syrran och hennes man är utomlands
Torkade tomater

Torkade tomater

För nån vecka sen sålde de billiga tomater så jag köpte 2 kg för att torka. Det är faktiskt lättare än jag trodde även om det tog betydligt längre tid för mig än vad det står i alla recept
Tomat & mynta salsa

Tomat & mynta salsa

Ännu ett lyckat recept med mynta. Det är verkligen gott i mat om ni inte testat. Vi odlar egen och den växer som ogräs, mycket tacksamt
Ugnsbakade tomater

Ugnsbakade tomater

Igår var det en sådan där skön sommarkväll då man inte vill gå in. Vi passade på att grilla och ett av tillbehören jag serverade var dessa tomater
Stuvad vitkål m paprika och lök

Stuvad vitkål m paprika och lök

Jag vet inte hur det är med er men jag är lite less på broccoli. ). Det äter vi mycket här hemma för det är så enkelt, snabbt och gott
Semitorkade tomater

Semitorkade tomater

Sätt ugnen på 125 grader. Skiva och lägg tomater och vitlök på 1-2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Strö på timjan, salt och socker
Rödbetor med getost...mmmmm!

Rödbetor med getost...mmmmm!

Fick rödbetor av en kollega. Kändes lyxigt. Jag kokade dem (med skalet på) i ca 40 minuter (ja, de var rätt stora, så det tog sin lilla tid)
Picklade morötter med dip

Picklade morötter med dip

På fredagens drinkkväll började vi med lite drinktilltugg bl. a dessa picklade morötter som blir lite syrliga i smaken och otroligt goda
Stuvad Vitkål

Stuvad Vitkål

Som hos många andra grönsaker blir vitaminer och mineraler lättare för kroppen att ta upp, om smör eller olja används i tillagningen
Gräddstuvad vitkål

Gräddstuvad vitkål

I söndags kom Håkan hem från veckans matinköpstur med ett stort leende på läpparna, visserligen brukar han ha det efter matshoppingen men denna gången var smajlet extra stort
Syltade gröna tomater

Syltade gröna tomater

Skölj tomaterna, ta bort fästet och picka lite hål på skalen här och där med något vasst typ knivsudd
Tomatsås från grunden

Tomatsås från grunden

Hetta upp kokosfettet i en vid kastrull och låt grönsakerna fräsa på ganska svag värme i fem minuter
Tomatsås till pizza

Tomatsås till pizza

Skär vitlöken i tunna skivor och tomaterna i små tärningar. Smält smöret i en kastrull, fräs vitlöken utan attden tar färg
Tomater provencale

Tomater provencale

Sätt ugnen på 200°. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar
Heta tomater!

Heta tomater!

Hur har ni det i sommarsverige. Här på ön har vi det härligt o bara slappar. I dag planerar jag lite inför kommande födelsedagsfirande
Glöden

Glöden

Ni vet när man på söndag kväll tänker "Nämen, en helg på det här hade suttit fint". Just den känslan hade jag när jag låg och försökte somna, med värkande ben (pga stått och gått en hel helg) och värkande smilband (pga glad av Global Picnic)
Kabis- Libanesisk pickels

Kabis- Libanesisk pickels

Grönsaker, välj ett av förslagen. Övriga grönsaker, mixa fritt-Morot, blomkål, rättika, paprika. Förbered sedan grönsakerna
Inlagda sommargrönsaker

Inlagda sommargrönsaker

Skölj grönsakerna och skär dem i lagom stora bitar. Lägg samtliga grönsaker i en skål och strö på saltet
Ugnstorkade tomater

Ugnstorkade tomater

600 g tomater (en gång har jag provat med vanliga och en gång med babyplommon, och det senare var mer framgångsrikt)En stor näve grovt saltSprid ut saltet på en tallrik