300 g smör, mjukt och rumsvarmt 4 dl strösocker 4 msk sirap 4 tsk vaniljsocker 3 ägg (medelstora) 7 dl vetemjöl 0,5 dl kakao (om du vill ha ljusa kakor utesluter du kakaon) 1 tsk bikarbonat 0,5 tsk salt 150-200 g choklad, grovhackad (eller chokladknappar, variera som du vill mellan vit och mörk choklad)
De här muffinsen skapades till en av mina svärsöners födelsedagsfika nyligen, och önskemålet var att de skulle vara både glutenfria, mjölkfria och även fria från mandel och nötter på grund av olika allergier hos fikagästerna