(En mixer eller stavmixer är behövligt för alla dessa recept). Mellanmål tips för veganer. Här kommer lite tips på mellanmål för hungriga och trötta veganer som behöver nåt mellan målen
Jag använder ett hemmagjort currypulver som jag ska slänga upp recept på i framtiden. Indisk Tomatsoppa med kikärtor och paprika (vegan)1 gul lök4-5 klyftor vitlök1 burk tomater2 buljongtärningar1/2 matsked socker2 msk curry1 msk garam masala5 dl vatten1-2 msk tomatpurè Chilipulver1 msk vitvinsvinägerNormännen älskar sin TORO tomatsoppa med makaroner. Det är inget salt i receptet för jag tycker det räcker med buljongen som oftast består till 97% salt
Det är så otroligt lätt att göra goda krämiga pastarätter utan att använda sig av komjölk. Den här med chili, vitlök och tiimjan blev riktigt riktigt god
Min man har precis lämnat hemmet för att spela i Stockholm ikväll, så jag har förberett min middag redan nu – ” färsk ” pasta är ju ingenting en glutenintolerant vegan ofta springer på – så man får helt enkelt ta saken i egna händer
Den så kallade rödgröna röran som många är oroliga över är lika aktuell nu som för en vecka sedan. Hur jag röstade är ju faktiskt varken relevant eller intressant längre, men jag kan säga en sak
Fantastiskt bröd som är en variant av morotsbrödet, det har lågt GI, hård skorpa och saftigt. 2 dl bovetemjöl2 dl kikärtsmjöl5 små finrivna sötpotatisar2 msk fiberhusk1 dl linfrön1 dl pumpafrön1 dl solrosfrön4 dl växtbaserad mjölk1 dl pofiberBlanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min
Recept Raw Blåbär och Mango-Cheesecake. Raw cheesecake är gjord på blötlagda cashewnötter som tillsammans med kokosolja bildar en gräddig och krämig vegansk “cream cheese” som håller ihop kakan
Jag gjorde en helt vegansk moccamousse cheesecake som innehåller varken vitt mjöl, socker eller ägg. Jag använder mig alltid av medjooldadlar när jag gör mina raw vegan desserter
Jag har liksom inte hittat tiden till att få fram ett bra recept som inte innehåller ägg, förrän nu. Låt mig presentera mina mumsiga veganpannkakor, helt fria från animaliska produkter och dessutom glutenfria
