midsommar.jul.m.m.

midsommar.jul.m.m.

Räkcocktail med Rhode Islandsås

Räkcocktail med Rhode Islandsås

Räkcocktail. Skala räkorna. Blanda räkor, spara några till garnering, avokado och isbergsallad. Lägg upp i 4 glas/skålar
Räkcocktail – enkelt recept

Räkcocktail – enkelt recept

Skär avokadon i kuber. Blanda försiktigt avokado, mango, räkor och den finhackade vårlöken. Fördela i fyra glas eller små skålar
Kokospannacotta med ananaskompott

Kokospannacotta med ananaskompott

En god och enkel efterrätt. Jag gillar ju pannacotta för att det är en efterrätt som går att variera i oändlighet
Oxfile med Hasselbackspotatis

Oxfile med Hasselbackspotatis

Ta fram och låt köttet ligga framme övertäckt med plastfolie så att det blir rumstempererat medan du börjar laga övriga tillbehör
#3 Risgrynsgröt i ugn

#3 Risgrynsgröt i ugn

Glad advent på er (eller vad man nu ska säga), här kommer tredje luckan i min julkalender. I år får vi skjuta på gröten till nästa helg, eftersom vi förhoppningsvis ska till kompisar på lite adventsfirande, om det inte kommer sjukdom mellan
Picklad rödkål

Picklad rödkål

I stället för att servera kokt rödkål väljer jag i år en fräschare variant. Jag picklar rödkålen med lite rödlök och äpple
Julköttbullar

Julköttbullar

En laddning julköttbullar är nu klara och ligger i frysen i väntan på att plockas fram till julbordet på självaste dopparedagen
Julköttbullar

Julköttbullar

1 kg nötfärs eller blandfärs. 12 dl grädde. 11 dl ströbröd. 11 gul lök. 11 tsk vitpeppar. 14 krm mald kryddpeppar (valfritt)
Dill- och citrongravad lax

Dill- och citrongravad lax

Frys laxen i minst två dygn innan gravning. Dela laxen i två bitar. Blanda socker, salt och peppar och gnid in köttsidan med blandningen
Janssons frestelse

Janssons frestelse

När det är 1. a advent brukar vi har en försmak på julen. Det blev janssons frestelse, köttbullar, skinka, sill, knäckebröd med gubbröra, ägghalvor och rödbetssallad
Janssons frestelse med skinka

Janssons frestelse med skinka

Första arbetsdagen på det nya året är avklarad och det gick ju riktigt bra. Vi tog oss upp i tid t. o. m. Få se hur det går imorgon när även de stora barnens jullov är slut
Klassisk Janssons Frestelse

Klassisk Janssons Frestelse

1. Skiva löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna. När den blivit genomskinlig och gyllene är den klar
Grava lax

Grava lax

Grava lax. Ca 1 kg laxsida benfri. ½ dl salt gärna grovt. ½ dl strösocker. Ca 10-15 krossade vitpepparkorn                 
Gravad lax

Gravad lax

De första skivorna av egen, gravad lax är en ren njutning. Len lax, tydlig smak av salt och socker – och ett sting av vitpeppar
Grönkålssallad med julens smaker!

Grönkålssallad med julens smaker!

Idag blir det ett kort och snabbt inlägg på nåt som är mycket gott och nyttigt. Grönkålsallad med juliga smaker iform av grönkål, apelsin, valnötter, granatäpple och äpple
Grönkålssallad med apelsin

Grönkålssallad med apelsin

Ja, ibland glömmer man ta kort på maten innan den sätts fram på julbordet. Jag som hade lagt apelsinfiléerna i ett fint mönster
Gravad lax

Gravad lax

Frys laxen i ett dygn. Låt laxen halvtina och skär bort benet men låt skinnet vara kvar. Plocka bort alla småben, gärna med en pincett
18 dagar kvar & Tomtegröt i ugn!

18 dagar kvar & Tomtegröt i ugn!

18 dagar kvar & Tomtegröt i ugn. 2015-12-06, 10. 05. God morgon 2a advent. Hemma hos oss inviger vi risgrynsgrötsätandet på 1a advent och efter det äts det allt som oftast fram till julafton
Ida´s "syrade rödkålssallad"

Ida´s "syrade rödkålssallad"

Ingredienser. Rödkål - strimlad. Rödvinsvinäger. Rapsolja. Italiensk salladskrydda. Citronpeppar. (ev. nypa socker)
Rödkålssallad

Rödkålssallad

Rödkålssallad är en god sallad som passar bra till julbordet. Men idag gjorde jag den som tillbehör till en julinspirerad Pulled pork
Klassisk knäck

Klassisk knäck

Jag brukar göra knäckkola i stor form, då de där små formarna och en stelnande smet brukar fresta mitt humör