Mina favoriter

  • 18 Recept
Mina favoriter

Kokosboll à la Delicato

Mixa havregrynen till ett grovt mjöl. Vispa med elvisp smör ochsocker i ca 5 minuter. Tillsätt vaniljsocker och kakao under vispning
Kladdkaka utan ägg och mjölk

Kladdkaka utan ägg och mjölk

I helgen hade vi stort barnkalas, med totalt arton barn. Bland barnen fanns två äggallergiker och en mjölkallergiker, så jag fick prova på att laga en kladdkaka utan ägg och mjölk
Glutenfri sockerkaka

Glutenfri sockerkaka

Igår bakade jag en mjuk kaka(Sockerfri och glutenfri) med smak av apelsin och choklad. Den blev riktigt god men jag ska nog ta ut den en minut tidigare nästa gång Kan man kalla detta för tigerkaka tror ni
Pangasius i foliepaket

Pangasius i foliepaket

Tina pangasiusfileerna och torka av dom noggrant med hushållspapper. Pensla foliearken med smör-rapsolja, lägg på pangasiusfiléerna
Aubergine Fricassée

Aubergine Fricassée

Den här rätten såg så god ut på bilden i min italienska köksbibel “The Silver Spoon” att jag bara var tvungen att testa den
Indisk aubergine och okragryta

Indisk aubergine och okragryta

När den godaste indiska maten är den en själv lagar, då vet en att Malmös utbud av indisk mat är under all kritik
Aubergine mousaka

Aubergine mousaka

Till middag ikväll åt vi en ny variant på moussaka. Om ni inte vet vad moussaka är så är det en slags grekisk gratäng, nästan lite som lasagne men istället för potatis hade vi i aubergine
Kokosmjölkkokt bulgur

Kokosmjölkkokt bulgur

Har du testat att koka bulgur (eller ris) i annat än vatten. Det finns en del gott att göra och som är perfekt för mat som hamnar i matlåda sen
Tisdagspizza

Tisdagspizza

Havremjöl var bland det första jag började laborera med för ett par år sedan när vi ville få bort gluten i vår mat
Protein-pannkakor gjorda på glutenfritt havremjöl

Protein-pannkakor gjorda på glutenfritt havremjöl

Gick upp tidigt, för att göra klart några uppgifter till skolan, iväg på spinning, efter det iväg till Liljeholmens vårdcentral för att träffa en KBT-Terapeut (För mina sömnproblem
Socker - och glutenfri fri Äppelpaj!

Socker - och glutenfri fri Äppelpaj!

Hej. Vi har testat många nyttiga versioner av kakor, bakelser, bullar och pajer men inte riktigt lyckats bli helt nöjda med smaken man är "van" vid
Chokladdoppade mandel & kokoskakor

Chokladdoppade mandel & kokoskakor

Jo för att dessa kakor påminner mig om de kakor som blev minafavoriter på fikapauserna, Havrecocos. När jag var 15 år praoade jag och två klasskamrater på Delicato, kan ni tänka er
Veganska biffar/burgare

Veganska biffar/burgare

Mixa bönor (du kan även välja andra bönor än just kidneybönor), vitlök, potatisar och morötter tillsammans med havremjölken
Glutenfria havremjölslappar

Glutenfria havremjölslappar

Söt frukost hemma hos oss idag, lördagen till ära. Dessa små pannkaksliknande "lappar" är himmelska, saftiga, tjocka, luftiga och oemotståndliga
Lax- och squashgratäng

Lax- och squashgratäng

Sätt ugnen på 200 grader. Skölj,skala och tag bort kärnhuset i squashen och riv den grovt. Skala och hacka löken,fräs den mjuk i olja utan att den tar färg