Huvudrätten kommer att bli detta, bilder kommer sen. Helstekt fläskfile i Whiskeysås4 port600 gr fläskfilesmör till stekningsalt och pepparWhiskeysås2 scharlottenlökarsmör4 msk whiskey2 msk koncentrerad kalvfond(bong)2 dl vatten2 dl gräddemaizena att reda av medGör så härPutsa fläskfilen fri från hinnor och senor
Receptet hittar ni här. Kantareller. mmm bara så gott och vad passar bättre än en toast till förrätt. KantarelltoastDetta är inte helt fel även som vickning
Hetta upp stekpannan rejält och smält en klick smör. Det här är min variant på Biff Rydberg, klassikern med sina rötter från Hotell Rydberg som öppnade i mitten av 1800-talet
Mät upp färskost, riven pepparrot, salt och vitpeppar. Blanda till en jämn smet. Smaka av och justera om det behövs genom att ta mer av en eller flera av ingredienserna