kött med sås

kött med sås

  • 16 Recept
Gratinerad löksoppa

Gratinerad löksoppa

Lägg den i en gryta tillsammans med smör, timjan, lagerblad och låt den svettas. Slå över vatten, vitt vin och Bong Touch of Taste Oxfond med Rödvin
Ossobuco

Ossobuco

Primi består oftast av pasta eller risotto, medan secondi oftast är en köttbit av något slag vilken serveras med contorni vilket oftast är grönsaker
Wallenbergare med potatispuré

Wallenbergare med potatispuré

Smaka av med epice riche, salt och peppar. Servera med potatispuré, smörslungade ärter och morötter, smält smör och rårörda lingon
Dillkött på kyckling

Dillkött på kyckling

Koka upp vatten med kycklingfonden. Smaka av med ättiksprit, socker, salt och peppar. Servera med kokt potatis och kokta ärtor och sallad
Dillkött à la Per Morberg

Dillkött à la Per Morberg

Skölj av köttet och fyll på med nytt vatten. Smaka av med dillreduktionen och eventuellt med mer salt och peppar
Skånsk kalops

Skånsk kalops

Lägg över köttbitarna i en gryta tillsammans med benen och löken. När matfettet tystnat och blivit brynt - lägg i köttbitarna
KALOPS

KALOPS

tillsätt vinäger o tomatpuré o låt koka in tillsätt sedan vin soja fond o vatten låt sjuda medanköttet brons
Coeur de Filet Provençale

Coeur de Filet Provençale

Bryn under tiden köttet i en stekpanna. Smörj ett stort ugnssäkert fat med hälften av smöret. Bred ut det över köttet
Dillkött à la Per Morberg

Dillkött à la Per Morberg

Skölj av köttet och fyll på med nytt vatten. Smaka av med dillreduktionen (ta lite i taget till önskad smak) och eventuellt med mer salt och peppar
Falsk fläskfilé

Falsk fläskfilé

Stek köttet i en stekpanna och lägg sedan i en ugnssäker form. Red av såsenmed maizena om du vill ha den tjockare i konsistensen