Baconpaj/bomb ca 8 portioner5 pkt bacon1 kg valfri köttfärs200 gram riven mozzarella1 gul lök1 röd lök1 hel vitlök1-2 röda paprikorSalt och pepparTa fram en ugnstålig stekpanna eller en rund ugnsform
En klassiker hemma när jag växte upp var mammas egenkomponerade köttfärslåda med ris och curry. Bryn purjolök tillsammans med köttfärsen och pressa i vitlöken
Sätt ugnen på 225°. Bryn färsen i olja 2–3 min. Rör ner lök och vitlök och fräs ytterligare 1 min. Tillsätt salt, peppar, tomatpuré, kalvfond och vatten
Middagen blev en köttfärsgratäng, gott och billigt, om ni har mycket månad kvar i slutet av lönen. Passa på nu när det är säsong för vitkål, och köttfärs är ju billigt ganska ofta
