1 st liten gul lök eller 3 st schalottenlökar ca 25 g smör att steka i 200 g kantareller eller annan svamp 200 g färska champinjoner 1 msk kalvfond 3 dl vispgrädde ev
Rör samman gräddfil och majonnäs. Smaksätt med senap, hackad dill, persilja och gräslök. Ibland krävs det en nypa salt för att locka fram smaken ordentligt
Tillsätt och rör i gräddfilen till en jämn sås. Smaka av gräddfilsåsen med salt och peppar samt ev. 15 droppar tabascosås. 10,5 dl hackad gräslökFörbered smaksättningen till gräddfilssåsen i en bunke
Men säg det goda som inte blir ännu godare när man serverar en god sås till. Därför ska ni ikväll få det enkla receptet på en kall hjortronsås att äta till varmrökt lax, oberoende om ni rökt den själva eller köpt den i affären