sås

sås

Kryddig hovmästarsås med vinteräpple

Kryddig hovmästarsås med vinteräpple

1 tsk hel kummin 1 tsk dillfrö 1 tsk fänkålsfrö 1 msk dill, hackad 2 msk senap (grov skånsk) 1 msk dijonsenap 2 msk honung 1,5 dl rapsolja 1 äpple, fint tärnat (rött) 1 msk soja (ljus) 1 msk espresso 1 tsk äppelcidervinäger
Lyxig svampsås

Lyxig svampsås

1 st liten gul lök eller  3 st schalottenlökar ca 25 g smör att steka i 200 g kantareller eller annan svamp 200 g färska champinjoner 1 msk kalvfond 3 dl vispgrädde ev
Örtsås till Lax

Örtsås till Lax

Rör samman gräddfil och majonnäs. Smaksätt med senap, hackad dill, persilja och gräslök. Ibland krävs det en nypa salt för att locka fram smaken ordentligt
Gräddfilssås

Gräddfilssås

Tillsätt och rör i gräddfilen till en jämn sås. Smaka av gräddfilsåsen med salt och peppar samt ev. 15 droppar tabascosås. 10,5 dl hackad gräslökFörbered smaksättningen till gräddfilssåsen i en bunke
Ingen varmrökt lax utan denna goda kalla hjortronsås.

Ingen varmrökt lax utan denna goda kalla hjortronsås.

Men säg det goda som inte blir ännu godare när man serverar en god sås till. Därför ska ni ikväll få det enkla receptet på en kall hjortronsås att äta till varmrökt lax, oberoende om ni rökt den själva eller köpt den i affären
Madeirasås

Madeirasås

2 st schalottenlökar ca 1 msk smör ev. 1 st ancho 1,33 dl madeira 2 dl rött matlagningsvin 0,33 dl kalvfond 3,5 dl vispgrädde ca 0,5-1 msk majsstärkelse
Sweet chilisås

Sweet chilisås

Blanda ihop ingredienserna till såsen. 1 dl sweet chilisås. Receptet gäller för 3 dl 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 1 dl sweet chilisås 1 pressad vitlöksklyfta salt
Krämig grekisk ostsås

Krämig grekisk ostsås

Gör så här. Mosa osten och blanda med crème fraiche och rosmarin. 100 g Apetina® vitost. 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche