Så här äter jag gärna mina sommarluncher. Ibland är det enklaste det godaste. Med en känsla av grillat (men bra mycket enklare att göra) i sällskap av färska grönsaker, krämigt mogen avokado och knapriga nötter
Schnitzel består av en mörad kött bit som oftast paneras och sedan steks eller friteras i olja. Idag blev det kycklingschnitzel här hemma men schnitzel brukar även göras med skinka eller kalvkött
1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rostade rotfruktsstrips. Skala och skär potatis och morötter i stavar. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt
