Mums vad gott!

Mums vad gott!

  • 198 Recept
Zucchiniplättar

Zucchiniplättar

Man kan kalla dem vad man vill och servera dem med vad man vill. Det råder Zucchinifeber i detta hemmet
Spenatpannkaka med humus

Spenatpannkaka med humus

Där jag kommer ifrån sägs det ofta att spenat är fullproppat med järn. Man blir stark som Karl Alfred och frisk som en nötkärna
Crêpes fyllda med apelsin och getost

Crêpes fyllda med apelsin och getost

Har för övrigt alltid undrat vad skillnaden egentligen är mellan de två. Fast denna gången använde jag bara den mindre av mina stekpannor vilket säkert också bidrog till bättre koncentration och fokus på vad jag gjorde
Färsfylld ugnspannkaka

Färsfylld ugnspannkaka

2 ägg. 16 dl mjölk. 12,75 dl vetemjöl. 125 g margarin. 1salt. 1Fyllning. 1300 g köttfärs. 11 gul lök, finhackad
Crêpes med kycklingfyllning

Crêpes med kycklingfyllning

Vispa samman mjöl, salt och hälften av mjölken i en bunke till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Kantarellcrêpes

Kantarellcrêpes

Vispa ihop ägg, socker och salt. Rör ner mjöl och smör till en fast smet. Mixa i vatten och mjölk till en ganska lös blandning
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman mjöl, havrekli, salt och hälften av mjölken till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Ugnspannkaka á la LCHF

Ugnspannkaka á la LCHF

Här tänkte jag att vi skulle börja veckan med ett rejäl bit ugnspannkaka, vad sägs om det. Hej på er,. Hoppas att helgen varit bra
Skrabbelucker

Skrabbelucker

Det finns mängder med olika recept och jag testade ett som jag gjorde om då jag tycker smeten blev på tok för tjock, tog i mera mjölk än vad som stod i receptet
Kalorisnåla low carb chokladpannkakor

Kalorisnåla low carb chokladpannkakor

I detta receptet varvade jag pannkakorna med keso-kräm men det går lika bra med proteinfluff. Igår stod jag i köket nästan hela dagen, och jag är riktigt nöjd med några av recepten jag gjorde
Saffranspannkaka

Saffranspannkaka

Koka upp mjölk och grädde i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt ris, smör och salt. Sjud gröten försiktigt under lock i ca 40 minuter eller tills riset känns mjukt
Pannkaksrulle med köttfärs

Pannkaksrulle med köttfärs

400 g skivade champinjoner. Ugnspannkaka. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av havredrycken och vispa till en jämn smet
Kantareller och babyspenat i en pannkaksrulle

Kantareller och babyspenat i en pannkaksrulle

Kantresterna är jättegoda att mumsa på som de är. Eller lagas och lagas, ni vet ju vad en micro gör. Mumsade i mig ett gäng körsbärstomater till också för inte är portionerna med färdigmat särskilt stora inte
Färsfylld ugnspannkaka

Färsfylld ugnspannkaka

Det finns så många goda rätter och varianter med köttfärs i. Här kommer receptet på en ugnspannkaka som fylls med köttfärs och rullas därefter ihop till en rulle
Saffranspannkaka

Saffranspannkaka

Vanligtvis brukar vi alltid ha ris à la Malta som dessert efter lutfisken på annandagen. I år byter jag ut den mot en gotländsk saffranspannkaka och serverar den med en klick vispgrädde och nykokt sylt på frusna bär
Ålands Pannkaka

Ålands Pannkaka

Mjölk och ris/mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något. Äggen vispas med sockret och blandas i gröten
Mjuk äppelkaka i långpanna

Mjuk äppelkaka i långpanna

Mannen fyllde ju år häromdagen så i söndags firade vi med födelsedagsfika. Det är vid dessa tillfällen, när någon i familjen fyller år, som jag passar på att baka
Citronkladdkaka

Citronkladdkaka

Äsch då. Inte hann jag med att lägga ut de recept jag hade tänkt innan jul, efter jul, innan nyår, efter nyår