Varmrätt

Jag dammade av kokboken med ”Smart Vardag med Amir & Viktväktarna” och fann detta recept. Attans vad gott det var

400-500 g oxfilé. salt. peppar. smör och olja, till stekning. 1 kg mandelpotatis. olja. 2 schalottenlökar. sambal oelek

Värm ugnen till 250-275°. Putsa filén och dela den i sex bitar. Platta ut dem till biffar. Krydda med salt och peppar

600 g fläskfilé salt peppar 0. 5 dl mango chutney ca 2 msk smör att steka i

Ingredienser Portioner. 4 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor ca 600 g kycklinglårfilé 1 msk olivolja salt och svartpeppar 2 msk finhackad färsk timjan 1 dl balsamvinäger 1 dl vatten 2 msk kycklingfond (eller 1 buljongtärning) 1 tsk strösocker 4 portioner ris (gärna basmati) 1 dl vispgrädde 150 g haricots verts Lägg till i inköpslistan

Ca 600-700 g fläskfilé. 1200 g rökt skinka. 11 liten purjolök. 13 dl mellangrädde. 11 pkt Créme Bonjour Kantarell á 100g

Detta behövs. 3-4 st. kycklingfiléer (ca 1 kg). 1 msk smör. 150 g. champinjoner, färska, skivade. 50 gram. purjo, strimlad (jag tog den gröna delen)

Du behöver. 250 gram champinjoner. 2 st vitlöksklyftor. smör. salt. 2 st gula lökar. olivolja. 4 dl arborioris eller avorioris

Det måste ju inte vara oxfilé till nyår. Eller. Här har jag bakat in fläskfilé i smördeg med en svampröra à la Wellington

400 g kycklinglårfilé. 14 klyftor vitlök. 11 kvist rosmarin. 14 kvistar timjan. 12 dl vitt vin. 13 dl grädde

600 g laxfilé, i 4 portionsbitar. 1400 ml kokosmjölk. 12 klyftor vitlök, rivna. 14 cm ingefära, riven