Salta och peppra köttet. Låt köttet vila 10 minuter innan det skärs upp i skivor. Putsa fläskfilén. Snitta den på längden med en vass kniv och skär ut åt sidorna så att den blir platt
Krydda köttet med salt och peppar (gärna garlic peppar) och bryn det lätt i smör. När såsen puttrat en liten stund lägger man i det förstekta köttet och låter det puttra med en stund
