Mina favoriter

Mina favoriter

  • 18 Recept
Mina favoriter
Vegetarisk soppa med sting

Vegetarisk soppa med sting

Skala, tärna potatis, lök och morötter. Tärna paprikor. Finhacka piripirin. Dela tomater och haricots verts på mitten
Recept: Bearnaisesås

Recept: Bearnaisesås

Här kommer receptet på en riktigt god Bearnaise. Man använder stavmixer och den går fort och är enkel att göra
Sauce Béarnaise (Béarnäs-sås)

Sauce Béarnaise (Béarnäs-sås)

Béanäs görs på varma äggulor, smaksatta med dragon och vinäger och som man undan för undan vispar i smör, tills man får en en tjock gul krämig sås
Majonnäs

Majonnäs

2 portioner. Ingredienser. 3 ägg. olivolja, extra mild. vitvinsvinäger. dijonsenap. salt och vitpeppar. Instruktioner
Romsnittar med créme faiche och rödlök

Romsnittar med créme faiche och rödlök

Det är roligt att vara tillbaka på jobbet och jag har dessutom fått väldigt trevliga besked från mina båda arbetsgivare så i höst blir det distansplugg där jag ska läsa projektledning och CSR, sen kommer jag jobba deltid som eventmanager på Kilroy och fortsätta jobba på Handelsbanken där mina arbetsuppgifter ska utöka och jag ska ta SwedSec-licensiering
Tomatsill

Tomatsill

Jag och tomatsill har aldrig förstått varandra. Kanske för att varenda hotellfrukostbuffé med sill envisas med att ta in just denna sorten, trots att det finns så oerhört många alternativ
Köttbullarna del 1

Köttbullarna del 1

Jag älskar köttbullar, men jag är högst kräsen i hur de ska tillagas och hur de ska smaka. Goda köttbullar innehåller rikligt med lök och den ska helst inte vara rå
Räksmörgås

Räksmörgås

Vissa dagar känner jag att jag vill ha en lite lyxigare smörgås till frukost. Eller varför inte till kvällsmat
Enkel köttgryta med fläskytterfilé

Enkel köttgryta med fläskytterfilé

Enkla smaker med lite grönsaker och salt och peppar kommer man långt med. Vår filosofi är också som ni kanske märkt att det ska vara enkelt med bra råvaror efter säsong och inte ta för mycket tid
Fläskytterfilégryta med frukt och grönsaker

Fläskytterfilégryta med frukt och grönsaker

Olivia är på fritidsgården som nyinvigs idag så nu måste jag hålla mig vaken längre än jag brukar lyckas med på fredagar för jag har lovat att hämta henne och kompisarna när de vill hem
Långkokt kalops

Långkokt kalops

Har ni haft en bra dag. Och imorgon är det fredag.  . Ida mår mycket bättre, tack o lov. Skönt att hon blev så mycket bättre på en dag, igårkväll lät hennes andning riktigt dålig och jag funderade på att åka till akuten för att hon skulle få inhalera
Långkokt högrev...

Långkokt högrev...

En söndagsmiddag som både var nytänkande och traditionell på samma sätt och nu är jag kär i den av mina kryddor som jag haft svårast för själv
Långkok - Rödvinskokt högrev

Långkok - Rödvinskokt högrev

Jag ville prova ett sånt där långkok, där köttet ligger och småputtrar i flera timmar. Det var en rätt så lättsam rätt att laga ändå
Himmelskt god köttgryta

Himmelskt god köttgryta

Jag köpte häromdagen en stor bit märgpipa med ben ( Highland Cattle kött ) och igår så gjorde vi en köttgryta på hela stycket (ca 2,2 kg med benet)