Sås

Här är mitt recept på sötsur sås, tycker att den blir god. (ev lite sweet chilisås). Om man vill kan man skära upp annanasbitarna och lägga ner i såsen när den är klar och servera med ris och stekt kycklingfilé

Bearnaise sås är faktiskt nyttigt. Det finns nog inte många saker som är så gott som en hemlagad bearnaise sås

Ingredienser Portioner. 2 dl 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 1 tsk olja 3 msk strösocker 5 msk balsamvinäger 3 dl rött vin 1/2 dl kalvfond 1 dl vatten 2 tsk maizena majsstärkelse 2 msk smör salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5

Späd eventuellt såsen med vatten för en tunnare konsistens. 2 dl majonnäs. 10,5 citron, saft och skal

Så var det måndag igen. Eller är det torsdag. Imorgon är det fredag. Det är huvudsaken. Svärmor bjöd på en väldigt god röra till det grillade på Valborgs

Ingredienser Portioner. 3 dl 2 vitlöksklyftor 1 dl grovhackad persilja 2 1/2 msk vatten 2 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong

Pasta serverad tillsammans med en riktigt god sås går alltid hem i detta hemmet vill jag lova. Vad är då en riktigt god sås

50 g smör. 2 msk vetemjöl. 6 dl mjölk

Skär osten i bitar och lägg ner i en kastrull. Tillsätt crème fraiche och mjölk. Värm under omrörning så osten smälter

Att göra egen ostsås är relativt enkel match. Skit i den gula såsen med smak av cheddar (läs. Ingredienser till ostsås

Ingredienser 750 g fläskkotlett. ½ msk smör och olja till stekning. salt och peppar. 2 dl vatten. ½ dl matlagningsgrädde

Mixa alla ingredienser till en slät sås. 1 grön chili, välj jalapeno för mindre hetta. 1 dl mynta, rejält packat mått plockad mynta

1. Blanda samtliga ingredienser, smaka av med salt och peppar

Förvara såsen kallt fram till servering. 80 gram rom eller caviar, röd eller svart (valfri sort). 11,5 dl gräddfil

Ingredienser Portioner. 6 3 schalottenlökar 50 g hackad rotselleri 2 msk rumsvarmt smör 1 tsk strösocker 2 tsk tomatpuré 6 dl rött vin 2 krm torkad timjan 3 persiljestjälkar 2 msk konc kalvfond salt malen svartpeppar ca 1/2 msk majsstärkelse Lägg till i inköpslistan

Inte så där Svenskt lagom utan en sås som etsar sig fast i munnen och lämnar en berörd. En sås man aktar sig för, en sås som utmanar

Skala och riv gurkan grovt. Hacka myntan fint. Strö salt över slanggurkan och lägg den i en sil att droppa av ungefär 30 minuter