Matbröd som är lika gott att äta till frukost som till soppa eller annan mat. Det gäller att våga lita på att degen vara så lös och inte tillsätta extra mjölmix, annars blir det färdiga brödet torrt och smuligt
Det är viktigt att jästen inte kommer i kontakt med degvätskan innan själva knådningen kommer igång. Häll i torrjästen så att den hamnar längs degskålens kant eller i ett hörn av skålen
