Idas får i kål 2,5 kg grytkött av får (eller lammkött). 12,5 kg kål. 14 tsk hela pepparkorn. 12 tsk salt. 13 dl vatten www.koket.se
Får i kål på lamm Bryn köttet, lägg i gryta, krydda. Slå på vatten, smula ner buljongen. Lägg i kålen och koka klart, räkna med 50-60 minuter www.koket.se
Äkta palt Låt den malda eller rivna potatisen rinna av i en sil. Blanda sedan potatisen med salt, kornmjöl och vetemjöl tills degen är riktigt fast i konsistensen Hemmets Journal
