Ansa kycklingfiléerna. Lägg de stekta kycklingfiléerna i en ugnsform. 1 kg kycklingfilé. 11 kg kycklingfilé 1-1,5 dl soja 150-200 g gorgonzola 1 liten purjolök 5 dl cremé fraiche Matolja Salt Svartpeppar Klyftpotatis 10-12 stora potatisar Timjan Vitlökspeppar Flingsalt OlivoljaSätt ugnen på 220 grader
Kycklinggratäng med ädelost. Skär kycklingfiléerna i ganska stora bitar, och bryn dem i en gryta. Lägg sedan tillbaka baconet och kycklingen i grytan, och tillsätt vispgrädde, kycklingfond, soya och peppar
Salta, peppra och stek kycklingen till en fin färg. Låt det koka ihop ett tag medan kycklingen steks. Lägg kycklingen i en ugnsform, häll över såsen och bred ut den lite fint över
