Högrev sous vide med pepparsås, friterade potatishalvor, honungsglaserade morötter och chorizo Stekte till ordentlig yta i smörolja och lät svalna något innan jag vacumpackade biten och lade i vattenbad med sousvide cirkulator på 57 grader och ställde tiden på 46 timmar, dvs till fredag kväll vid 18-tiden Vad ska vi ha för mat imorgon?
