Fiskafänge

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Ärtpurén 400 gram gröna ärtor 0,5 dl crème fraiche 0,5 msk pepparrot , riven 2 krm salt 1 salt Fisk 600 gram torskfilé 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 msk olivolja 1 msk Mat & Bak smör Tillbehör 600 gram färskpotatis(ar) 1 dl pepparrot , riven 70 gram Mat & Bak smör 0,5 st citron(er) 2 krm salt Köp receptet Näringsvärde Kcal

Jag gav ju er lite tips på olika smaksättningar för gravad lax i ett tidigare inlägg, idag gjorde jag en klassiskt gravad lax, dvs med smaksättningen vitpeppar och dill

Skär laxen i mindre bitar och kör den till mos i matberedare eller mal den med en köttkvarn. Blanda i salt och ägg i matberedaren och kör till en jämn massa

Ingredienser Portioner. 4 Messmörsås 1 bananschalottenlök 2 dl vispgrädde 1 msk messmör 2 msk smör 2 krm salt Röding 4 rödingfiléer (à ca 150 g) 2 msk smör 2 krm salt 1/2 dl hackad dill Till servering kokt potatis Lägg till i inköpslistan

Blanda ost med schalottenlök, vitlök, persilja, ströbröd, svartpeppar och olivolja. Fördela blandningen över varje mussla

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Bryt av den tomma skalhalvan på musslorna och lägg musslorna på en bädd av grovt salt på en plåt

Syrad rödlök. Koka upp vatten, socker och ättikssprit tills sockerkristallerna smält helt. Ta bort från plattan och låt svalna en aning

Anette och jag gjorde en god grillmiddag. Den här gången blev det dessa räkor, sötpotatispommes, majs och aioli

Skala ingefäran, var noga med att bara ta bort det yttersta skalet. Skär tvärs över i så tunna skivor som möjligt, ju tunnare desto godare

Vi tvistade lite idag om till vilket land vi skulle fara. Det var tal om Nya Zeeland, Libanon, Portugal eller Monaco

God kväll på er. Här hos oss fortsätter sjukstugan, barnen är riktigt krassliga. Vincent har ju nästan aldrig varit sjuk innan, men den här gången klarade han sig inte

Torskryggen i all ära, men den här såsen blev bara såå god. Borde koka sås på egen buljong oftare. Det blir så mycket godare