Pizza och pasta

Pizza och pasta

  • 15 Recept
Italiensk bolognese

Italiensk bolognese

När den börjar bli klar kan du koka upp pastanoch tillaga enligt instruktioner. För mig är det en av mina favoriträtter och det är inte många rätter som slår mängden smak du får ut av en så pass enkel rätt
God tomatsås till pizza

God tomatsås till pizza

Jag gjorde en vegetarisk pizza med squash o mozzarella och en med cacciatore, strimlad röd paprika och ost
Riktig italiensk pizza – hemmagjord

Riktig italiensk pizza – hemmagjord

Jag älskar hemmagjord pizzaoch har länge använt mig av ett degrecept från Annas mat. Dessutom blir bottnen riktigt krispig och god även på en vanlig plåt (kall dessutom) i en vanlig ugn
Pasta carbonara.

Pasta carbonara.

Vänd ner den nykokta pastan i stekpannan och rör ner ägg och ostblandningen. Men min kollega som bott i Italien i många år berättade för mig att i Ilalien hade man aldrig grädde i och de undrade var vi fått den idéen från
Krämig pasta med champinjoner

Krämig pasta med champinjoner

Servera med pasta, parmesanost och ruccola. Hacka champinjoner, lök, vitlök och persilja. Du kan vända ner pastan i såsen och servera direkt
Idag blir det Piccata milanese!

Idag blir det Piccata milanese!

Nu är kylen och frysen städade så nu kan det nya året börja med massa goda recept, tillbehören har bättre plats
Pizzasås

Pizzasås

Fräs hackad lök och finhackad vitlök i en kastrull med olivolja tills löken är mjuk och blank. Tillsätt tomater, chilisås, salt, peppar och oregano och sjud såsen i ca 20 minuter
Bra pizzadeg

Bra pizzadeg

Jag har en alldeles egen pizzabagare, en glad och duktig sådan. Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig smet

Italiensk Pizzadeg

Tillsätt sedan olja och salt. Knåda degen tills den är smidig och fin. Smula jästen i en bunk för att sedan röra om det i fingervarmt vatten