Sätt ugnen på 250°. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka den i rikligt med saltat vatten tills den är mjuk och lägg sedan i en vanlig potatispress, blanda med salt smör och äggulor
Stekt torskrygg med pepparrotssmör från Diabeteskokboken för män. Foto Mikael Eriksson. Kokboksfavorit. Torsk med skirat smör och pepparrot har alltid varit en av mina personliga favoriträtter
Värm kycklingbuljongen i en kastrull och tillsätt saffran. Bryn sedan kycklingdelarna i paellapannan, ta upp dem och låt löken gå mjuk i samma panna, den ska inte brynas
1. Vispa upp ägg med lite vatten. 2. Vänd bläckfiskringarna först i mjöl, sen ägg och sist i ströbrödet. Om ströbrödet inte fastnar, upprepa med vispat ägg och ströbröd
