Skåra bröden på snedden med en vass kniv. Ta ut bröden och låt svalna på galler utan bakduk. Pensla bröden med vatten och strö över flingsaltet (1 msk fördelat på fyra bröd räcker bra, annars blir det lätt för salt). Ställ in bröden i ugnen och sänk värmen till 200 grader efter 5 minuter
