www.koket.se

Kalljästa frukostbullar

Name: Kalljästa frukostbullar
Ingredients: 25 g jäst (0,5 förp); 16 dl vatten, kallt; 11 tsk salt; 13 dl grahamsmjöl; 18 dl vetemjöl; 11 dl vetekli; 12 msk solrosfrön; 125 g jäst (0,5 förp) 6 dl vatten, kallt 1 tsk salt 3 dl grahamsmjöl 8 dl vetemjöl 1 dl vetekli 2 msk solrosfrönRör ut jästen i lite av det kalla vattnet. Tillsätt resten av vattnet när jästen är upplöst. Häll i salt, grahamsmjöl, vetemjöl och vetekli. Blanda snabbt ihop till en deg. Degen ska vara något kladdig. Ställ degen att jäsa under bakduk i kylen under natten. Sätt ugnen på 225 grader. Klicka ut degen på bakplåtspapper (knåda inte). Strö på solrosfrön. Grädda i ugn ca 15 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

25 g jäst (0,5 förp)
16 dl vatten, kallt
11 tsk salt
13 dl grahamsmjöl
18 dl vetemjöl
11 dl vetekli
12 msk solrosfrön
125 g jäst (0,5 förp) 6 dl vatten, kallt 1 tsk salt 3 dl grahamsmjöl 8 dl vetemjöl 1 dl vetekli 2 msk solrosfrönRör ut jästen i lite av det kalla vattnet. Tillsätt resten av vattnet när jästen är upplöst. Häll i salt, grahamsmjöl, vetemjöl och vetekli. Blanda snabbt ihop till en deg. Degen ska vara något kladdig. Ställ degen att jäsa under bakduk i kylen under natten. Sätt ugnen på 225 grader. Klicka ut degen på bakplåtspapper (knåda inte). Strö på solrosfrön. Grädda i ugn ca 15 minuter.