Niclas Kokbok

Niclas Kokbok

Pasta al tonno (tonfiskpasta

Pasta al tonno (tonfiskpasta

Det är inte alltid fine-dining här i det Hoffmanska köket även om det kanske kan verka så på bilderna ibland
Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Oxkött i rödvin med rökt fläsk, lök och champinjoner är en klassisk fransk köttgryta vid namnet Boeuf Bourgogne och en berömd maträtt
Sherrysås- enkel och supergod

Sherrysås- enkel och supergod

Koka upp sherryn i en kastrull och tillsätt buljongtärning. När såsen kokat ner till hälften, tillsätt crème fraiche
Potatisbakelse

Potatisbakelse

Skala och koka potatisen mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt