Maträtter

Maträtter

Pastagratäng med mozzarella

Pastagratäng med mozzarella

400 g pasta, penne rigate ca 10 körsbärstomater ca 3 dl mozzarellaost, riven. Krämig köttfärsröra1 gul lök 1 klyfta vitlök 500 g nötfärs 1 msk tomatpuré 400 g krossade tomater (eller passerade) 2 dl crème fraîche, gärna smaksatt 1 tsk sambal oelek salt peppar smör, att steka i ev körsbärstomater, och timjan till garinering
Krämig morotspasta

Krämig morotspasta

400 g pasta 6 morötter 4 klyfta vitlök 2 msk smör 1 dl tomatpuré 1 dl grädde 1 dl pastavatten 2 msk soja 1 förp mozzarellaost (bollar eller annan ost du gillar, exempelvis riven parmesan) chiliflakes olivolja
Köttbullar, Pelle Johanssons recept

Köttbullar, Pelle Johanssons recept

Köttbullar1 dl ströbröd 1,5 dl mjölk 0,5 dl grädde 300 g nötfärs 200 g fläskfärs (eller kalvfärs) 1 ägg 1 msk senap 2 tsk épice riche (muskot, vitpeppar, kryddpeppar, kryddnejlika) 0,5 tsk lökpulver salt peppar strösocker (en nypa) olja, till stekning smör, till stekning
Spagetti med svampsås

Spagetti med svampsås

(2 personer)En låda färska champinjoner. En bit purjolök. 2 dl cremefraiche. 0,5 dl mjölk. Salt&peppar. En pressad vitlöksklyfta
Krämig currypasta

Krämig currypasta

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag. 2. Fräs curryn i en kastrull med olja, 15 sekunder
Zucchinibiffar

Zucchinibiffar

Kom just hem efter en välbehövlig utemiddag med vänner jag inte har träffat på länge. Mycket prat, lite ledsamt, många skratt och två flaskor bubbel till det
Sötpotatismos

Sötpotatismos

Godaste vardagsrätten på länge. Stekt torsk med knaperstekt bacon och salladslök. Sötpotatismos och skirat smör till det
Krämig kycklingpaj

Krämig kycklingpaj

Krämig kycklingpaj. 3 dl vetemjöl. 125 g smör. 2 msk kallt vatten. Blanda ihop mjöl, smör och vatten till en pajdeg
Lax i röd curry, supersmidig vardags mat

Lax i röd curry, supersmidig vardags mat

Tänkte slå ett slag igen för den så viktiga och näringsrika fisken som inte bara skyddar våra hjärtan utan även är bra för våra kom ihåg
Spenatsoppa med ägg

Spenatsoppa med ägg

Som ett led i mina försök att äta mer vegetariskt och även billigare mat som soppa blev kvällens middag spenatsoppa med ägg