Soppa

Ingredienser Portioner. 4 1 burk kokosmjölk (à 400 ml) 1 förp krossade tomater (à 390 g) 6 dl vatten 2 buljongtärningar 3 dl röda linser 1/2 msk färskpressad limejuice 1 tsk sambal oelek eller chiliflakes (1 tsk sambal motsvarar 2 krm chiliflakes) 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 dl frysta tinade skalade räkor ev krutonger och koriander (att toppa med) Lägg till i inköpslistan

200 g färsk grönkål. 1vatten och salt. 12 msk smör. 11 finhackad gul lök

Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Skala och tärna morötter och potatis. Skala och hacka löken

Ja men ni hör ju själva, det är bara fördelar med att sörpla i sej grönkålssoppa. Mixa soppan så den blir så slät som du vill ha den

Skala lök och vitlök. Hacka i mindre bitar. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs lök och vitlök i ett par minuter så att de blir mjuka, men ska ej brännas vid

ca 2 msk smör 1 st gul lök ca 800-1 000 g goda tomater eller  800-1 000 g krossade tomater 1 dl vatten 1 dl vispgrädde eller  1 dl mjölk 1 krm malen svartpeppar 2 st tärningar grönsaksbuljong 0-1 tsk salt

Bjud soppan rykande het. Sjud soppan under lock tills allt är mjukt, 15-20 minuter. Skär kålen i små bitar

Rör ner grädden i soppan och servera. Låt soppan koka ca 10 min. Skär squashen i skivor och sedan i bitar

Som broccolisoppa. Vi åt broccolisoppan med varma ostmackor och det var gudagott, vill jag lova. Mixa soppan slät