Bröd - Focaccia, snurror osv.

Bröd - Focaccia, snurror osv.

  • 19 Recept
Fullkorns Focaccia med Pumpafrön

Fullkorns Focaccia med Pumpafrön

Jag hade lite frön hemma också, så de åkte på och efter att brödets bakat så vart de riktigt fint, om jag får säga det själv
Stekpannebröd med bakpulver

Stekpannebröd med bakpulver

Ett enkelt stekpannebröd som jag använde till både mellis och en middag. Det är godast om man äter det nygjort men går även att värma upp en snabbis i brödrosten
Små vitlöksbröd

Små vitlöksbröd

Smula jästen i en skål. Tillsätt vatten 37° och vispa tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet
Fuccacia med vitlök och basilika

Fuccacia med vitlök och basilika

Igår däremot var det just fuccacia som skulle bakas och jag var så himla sugen på vitlöksbröd och hittade då Kalasgott-Jennies recept på vitlöksbröd där hon gör en olja med mixad basilika och vitlök, vilket fick bli min inspiration till toppingen på fuccacian

Gräslökssnurror

Skär sen i skivor som är 1½ -2 cm tjocka. Ta ut smördegsrullen en stund innan så den blir lättarbetad. Sätt ugnen på 200 grader

Ostsnurror med timjan

Sätt ugnen på 225grader. Ta ut smördegen en stund innan den ska genomarbetas. Rulla ut och pensla smördegen med ägg

Pestosnurror

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram smördegen en liten stund innan så att den blir mer lättarbetad. Rulla ut smördegen och bre ett lager pesto på
Chapatibröd

Chapatibröd

Lägg bröden under bakduk så de inte hårdnar. Brödet är allra godast nygräddat och varm. Stek brödet i stekpannan, stekpannan ska vara helt torr, ca 1 min på varje sida
Orientaliskt tunnbröd

Orientaliskt tunnbröd

Resultatet blir en blandning mellan det indiska naan- och det orientaliska pitabrödet. Hembakat bröd har det där lilla extra
Naan bröd

Naan bröd

Ett jättegod indiskt bröd som är lätt att göra. Ett jättegod indiskt bröd som är lätt att göra. 4 port8 bröd25 g jäst1 ½ dl mjölk1 tsk salt1 msk honung2 msk olja1 ägg1 ½ dl grekisk yoghurt1 tsk bakpulver8 dl vetemjölSmula jästen i en bunke och rör ut den med 37 gradig mjölk. 8 bröd